FRITTATA DI SALVIA AL FORNO

Se vi piace la salvia come piace a me non potrete non amarla! Meravigliosa! Un gusto avvolgente di salvia smorzato dalla pancetta e la cottura in forno la rende leggerissima!
Anche questa è una delle ricette che rispetta la semplicità delle festività pagane.


Ingredienti...

CAPUNET O INVOLTINI DI VERZA

Altra ricetta piemontese, utile per ripulire il frigo dagli avanzi! I capunet (con la "e" bella larga), sono dei semplici involtini fatti con le foglie deal cavolo verza scottate, privare della costa dura e farcite

FAVE IN INSALATA

Con l'arrivo della primavera viene la voglia di mangiare cose più semplici e fresche. Fine marzo è il periodo in cui dal fruttivendolo iniziano a spuntare le prime fave...come non comprarne qualcuna!

INSALATA MISTA CALDA E FREDDA

Non so voi ma io adoro le insalate miste! Quelle invernali per me devono essere belle corpose e cariche di sapori avvolgenti! Questa è nata proprio così dalla voglia di qualcosa di fresco ma anche di caldo!

FARAONA RIPIENA E KUMQUAT CARAMELLATI

Scusate la carota bruciacchiata ma ho fatto le foto in fretta!

Un sontuoso piatto natalizio perfetto per un pranzo gustoso! Devo dire che quando l'ho presa il macellaio le aveva lasciato la testa e alla fine quando gliela ho dovuta tagliare davvero mi dispiaceva!

CINGHIALE IN UMIDO

Tanto per restare in tema invernale e anche tradizionale ci sta un bel piatto di cinghiale, per chi piace ovviamente!

TAGLIATA IN SALSA ROSSA E BIANCA

La povera barbabietola è uno di quegli ortaggi invernali che sta bene un po' con tutto, che ha quel gusto un po' strano che a non tutti piace e che spesso non si sa come far andare oltre alla banale

POLPETTONE DI MAIALE ALLE PRUGNE

Le ricette che mescolano sapori salati e dolci riscpecchiano molto il gusto medioevale del cibo. In questo periodo sono particolarmente propensa per questi accostamenti e appena posso mi