TORTA AL MIELE

Per chiudere una cena con estrema dolcezza. La farina integrale ben si sposa con il gusto intenso del miele, che insieme alle spezie riporta ad aromi nordici! Arricchita (come se ce ne fosse bisogno) da

FRITTATA DI SALVIA AL FORNO

Se vi piace la salvia come piace a me non potrete non amarla! Meravigliosa! Un gusto avvolgente di salvia smorzato dalla pancetta e la cottura in forno la rende leggerissima!
Anche questa è una delle ricette che rispetta la semplicità delle festività pagane.


Ingredienti...

TORTA DEL PASTORE

Una delle mie tante ricette in onore delle festività pagane che ci piace onorare in casa, anche se un po' in ritardo! Semplice ma gustosa contiene ingredienti "poveri" che spesso dimentichiamo essere i più

SCONES FORMAGGIO E ROSMARINO

Una rivisitazione salata dei più famosi dolcetti da thé inglesi, davvero meravigliosi! Il procedimento è quello del Soda bread, il buttermilk e il bicarbonato fanno in modo che gli scones lievitino. E'

CREMA DI FAVE SPALMABILE

Per mangiare le fave in un modo un po' diverso dal solito e utilizzabile come base per stuzzichini, antipasti o aperitivi. Davvero ottima e soprattutto veloce e semplice!! Qui vi metto il link agli scones

Pane a lunga lievitazione

Buongiorno a tutti i naviganti! Quest'arietta frizzante e il sole caldo della mattina mi fanno sentire in montagna!! Che meraviglia!! Se non si capisce non amo per niente il caldo e queste condizioni sono l'ideale, fosse per me l'estate emigrerei al nord per evitare la calura estiva!! Ma secondo uno studio,

IRISH BEEF STEW

Questa è una delle ricette irlandesi che ho realizzato durante l'inverno appena trascorso. Un piatto davvero davvero stupendo con un connubio di sapori particolari ma unici!

Provatelo in una fredda e magari nevosa serata o per un pranzo sostanzioso! Io ho servito questo

TORTA DECORATA - BOCCALE DI GUINNESS

Ecco qui la torta che ho realizzato per il compleanno del mio fidanzato! Per un estimatore della birra cosa ci poteva essere di meglio di un boccale di birra?

BISCOTTI PER TUTTI I GUSTI

Che dire, con una semplice pasta frolla non si sbaglia mai. L'importante è rispettare il dosaggio di burro e farina, per ottenere dei biscotti friabili e non secchi! Ecco qua, a grande richiesta, quelli che

IRISH BROWN SODA BREAD

I sapori del nord sono quelli che preferisco in assoluto! Questo pane viene da una terra che adoro, l'Irlanda, un vero paradiso verde! Nonostante festeggiare il San Paddy's day vada contro le mie

CAPUNET O INVOLTINI DI VERZA

Altra ricetta piemontese, utile per ripulire il frigo dagli avanzi! I capunet (con la "e" bella larga), sono dei semplici involtini fatti con le foglie deal cavolo verza scottate, privare della costa dura e farcite

PIADINE AL BASILICO

Una delle cose che faccio spesso in casa, quando non c'è pane o quando semplicemente ci va di mangiarle sono le piadine. Semplici e veloci, sono perfette al posto del pane o da farcire come meglio

FAVE IN INSALATA

Con l'arrivo della primavera viene la voglia di mangiare cose più semplici e fresche. Fine marzo è il periodo in cui dal fruttivendolo iniziano a spuntare le prime fave...come non comprarne qualcuna!

ZUPPA DI FAGIOLI DALL'OCCHIO

I fagioli dall'occhio è il più anticamente consumato nel bacino mediterraneo insieme ai ceci. In realtà non sarebbe nemmeno un fagiolo ma è più simile ad un fagiolino, con la buccia sottile e ricco di

PANCAKE ESOTICI COMPOSTI

Che invenzione i pancake! Versatili e sempre buoni! Ho voluto provare a modificare la ricetta originale rendendola più esotica!

TORTA IRLANDESE CIOCCOLATO E CAFFE'

Una torta deliziosa, cioccolatosa, speciale...insomma da provare!!! Il titolo potrebbe essere fuorviante perchè non è una torta di origini irlandesi, ma ha al suo interno il gusto corposo del Whiskey

TORTINE AI PISELLI

Della serie che la bontà sta nella semplicità...non c'è nessun altro modo per commentare questa ricetta, semplicissima e veloce! C'è un grande trucco che fa risparmiare un sacco di tempo e cioè la

PIZZA!

Non poteva mancare e infatti eccola qua! La pizza! Ma a chi non piace la pizza, la mangiamo talmente spesso che è quasi una routine! Ne ho provate tante, di altrettante ricette e marche, ma quella

MINESTRA DI PANE

Molto spesso durante la settimana non so mai cosa fare da pranzo e puntualmente apro il frigo e cerco ispirazione. Il giorno che ho preparato questa minestra era un giorno freddo e nevicoso, non avevo

APPLE PIE

Cosa fare con delle mele? Marmellata, torta di mele, crostata di mele...e per cambiare un po' dalle nostre tradizioni italiane una bella Apple Pie! Per chi leggeva topolino saprà che era la profumata

CRUMBLE DI MELE

Il crumble di mele è uno di quei dolci al cucchiaio invernali molto corroboranti, mangiato caldo o tiepido rilascia tutto il suo sapore di cannella, insomma una vera delizia!!

INSALATA MISTA CALDA E FREDDA

Non so voi ma io adoro le insalate miste! Quelle invernali per me devono essere belle corpose e cariche di sapori avvolgenti! Questa è nata proprio così dalla voglia di qualcosa di fresco ma anche di caldo!

COCKTAIL DI GAMBERI IN VERDE

 Questa è una delle ricette che ho preparato per San Valentino, non me ne freghi più di tanto di questa festa come la festa dell'amore ma più che altro perchè, chiamandomi Valentina è l'occasione per

LE BUGIE DI CARNEVALE

A carnevale cosa c'è di più rappresentativo delle bugie? Il carnevale a me piace tantissimo, soprattutto perchè mi piacciono i vestiti strani e i costumi. C'è chi vede il carnevale come una festa

CREMA DI SEDANO RAPA E LENTICCHIE

Una ricetta semplice e veloce da fare in pentola a pressione e molto corroborante da fare in fredde serate invernali!

FARAONA RIPIENA E KUMQUAT CARAMELLATI

Scusate la carota bruciacchiata ma ho fatto le foto in fretta!

Un sontuoso piatto natalizio perfetto per un pranzo gustoso! Devo dire che quando l'ho presa il macellaio le aveva lasciato la testa e alla fine quando gliela ho dovuta tagliare davvero mi dispiaceva!

CASETTA PAN DI ZENZERO - GINGERBREAD HOUSE

Questa è una delle tante cose che ho fatto nelle feste natalizie, per il desiderio di non fare sempre la solita torta. Oltre che buonissima è divertente da matti realizzarla!!! Alla fine avevo glassa

TAGLIATELLE ALLE QUATTRO P: PANNA, PISELLI, PANCETTA AFFUMICATA E...PEPE!

Perchè 4 P e non le solite 3? Povero pepe perchè dobbiamo discriminarlo!!! Quindi anche per lui c'è un po' di gloria!!

RISOTTO AL TONNO AFFUMICATO

Ancora una volta una ricetta nata per caso e per la necessità di consumare una confezione di tonno affumicato acquistato in offerta ;)